"Beeindruckt von der Vielfältigkeit unserer Weinlandschaft und überzeugt vom Potential unseres Terroirs im Rust arbeite ich bevorzugt mit lokalen, heimischen Rebsorten (Furmint, Gelber Muskateller, Blaufränkisch). Mit Respekt vor dem Können meiner Vorfahren gehe ich wieder auf herkömmliche Methoden im Weingarten (Dichtpflanzungen) und Keller (natürliche Hefeflora) zurück. Die Weinbereitung erfolgt ohne große Interventionen. Die Menschen hinter dem Wein interessieren mich viel mehr wie die angewandte Technologie. Meine ganze Leidenschaft für Wein liegt besonders beim Ruster Ausbruch als auch bei den Rotweinsorten Pinot noir und Blaufränkisch."

Motto/Philosophie: "Weinmachen ist ... zeigen was sich verbirgt." 

Michael Wenzel