Weingut Giefing
Winzer in Rust
Mitten im historischem Stadtkern der Freistadt Rust ist das Weingut der Familie Giefing beheimatet. In einem 500 Jahre alten Weinbauernhaus auf Hauptstrasse 13 wurde der Grundstein zum Weingut Giefing gelegt. Der Freihof stammt aus dem 15. Jahrhundert und ist zugleich auch Weltkulturerbe. Die Winzerfamilie setzt ihr Hauptaugenmerk auf die Ruster Triologie; fruchtige, trockene Weißweine - extraktreiche Rotweine und den „Ruster Ausbruch“.

Jeder Rebstock des 12 ha großen Weingutes wird mehrmals jährlich kontrolliert, um ihn in die gewünschte Richtung zu lenken. Es werden Triebe ausgebrochen, überzählige Trauben entfernt, um ein Maximum an physiologischer Reife zu erlangen. Erich und Claudia Giefing arbeiten streng nach den Richtlinien der kontrollierten, integrierten Produktion .

Auf den sanft ansteigenden Hängen des Ruster Hügellandes gedeihen unter den hervorragenden pannonischen Klimabedingungen zu 50% die Sorte Blaufränkisch - die ältesten Rebstöcke sind sind über 60 Jahre alt - weitere 35% setzen sich aus Zweigelt, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grüner Veltliner und Furmint zusammen. Diese Toplinie wird ausschließlich in außerordentlich guten Jahrgängen produziert. 1997 wurde zum ersten Mal das Flaggschiff der Cardinal eine Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon, kreiert. Die Jahre darauf folgten „Cavallo“ - Pinot Noir, „Blaufränkisch Reserve“, „Marco Polo“ eine Cuvée aus Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon und „Contessa“ ein reinsortige Chardonnay in 100% neuen Barriques ausgebaut. Am Herzen liegen Erich und Claudia Giefing die Unverwechselbarkeit Ihrer Weine, der hohe Wiedererkennungswert und die kleine und feine Struktur des Betriebes. Auf diese Weise konnte sich das Weingut Giefing langsam aber sicher eine hohe Wertschätzung in Österreich und im Ausland erarbeiten.

Kontakt
Giefing, Weingut
Hauptstraße 13
A-7071 Rust, Österreich
Telefon: +43 (0) 2685 / 379
Fax: -
E-Mail: giefing@wein-rust.at
Betriebsdaten:
Info gemäß ECG:
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